Vraag hem naar de namen van stieren die hij op zijn veestapel gebruikt, en Paul Hazenberg moet heel diep nadenken. ‘Ik doe mee aan Fokkerijadvies achter de koe van CRV en samen met mijn adviseur bepaal ik voor een groot gedeelte de stierenkeus die past bij de individuele koe en bij het fokdoel op ons bedrijf.’
De fokkerij bij de 75 melkkoeien is voor de melkveehouder een behoorlijke zoektocht geweest de laatste jaren. ‘We passen veel weidegang toe, boeren natuurinclusief en hebben boerderijwinkel De Annahoeve, waar we eigengemaakte kaas verkopen. We zochten dus naar een zelfredzame en sterke koe.’
Paul Hazenberg: ‘Brown swiss past gewoon bij ons’
Melkveehouder Paul Hazenberg uit het Brabantse De Moer heeft veel omzwervingen in de fokkerij gemaakt tot hij zijn fokdoel vond: een zuivere brownswissveestapel fokken. ‘Het is een sterk ras en een mooie koe, een koe die helemaal bij ons past.’
Melkveehouder Paul Hazenberg: ‘Het zijn sterke koeien die oud kunnen worden, de brown swiss is een koe die bij ons past’
Zo’n twintig jaar geleden begon Paul met brown swiss, kruiste daarna met verschillende andere rassen en probeerde een driewegkruising. ‘Achteraf had ik dat toen met brown swiss moeten doorzetten.’ Hij kruiste met fleckvieh, maar zag veel variatie in uierbeeld, met Zweeds roodbont werden de koeien een stuk kleiner, bij mrij vond hij wat weinig keus in de stieren en zo kwam Paul weer terug bij brown swiss. ‘Het zijn sterke koeien die oud kunnen worden. Inmiddels heb ik ook enkele F1’s die 100.000 liter melk hebben gegeven. De brown swiss is een koe die bij ons past.’
Vijf speerpunten
In de fokkerij heeft hij vijf speerpunten waar hij zijn CRV-fokkerijadviseur de stal mee instuurt. ‘Ik vind Inet belangrijk en melkopdruk moet er naar mijn idee altijd bijblijven voor de productie.’ Beenwerk heeft ook Pauls aandacht, hij omschrijft het beenwerk van de brown swiss als ‘uitmuntend’. Het uierbeeld is daarbij ook prima. ‘De speenlengte houden we wel in de gaten, we werken met een robot.’ En als vijfde thema staat afkalfgemak op zijn lijstje. ‘Om de lactatie probleemloos en vlot te starten.’
Een minder punt van brown swiss kan hij overigens ook noemen: een week uitlopen in de dracht is heel normaal. ‘Maar dat heeft geen zware geboorte tot gevolg.’ Bij CRV is keuze genoeg in brownswiss-stieren. Of ze nu uit Duitsland, Frankrijk, Canada of Amerika komen maakt Paul niet uit. ‘We kijken de laatste jaren wel scherper naar BB-caseïne omdat we zo meer kaas uit een liter melk kunnen halen.’
Onderscheidend in uiterlijk
Nu de veestapel van 75 naar 100 procent brown swiss is gegaan, en hij steeds meer donker- en muisgrijsgekleurde koeien met lichter gekleurde neuzen heeft gekregen, bespeurt hij nog een voordeel. ‘Mensen die in onze boerderijwinkel komen, willen ook graag koeien zien. Ze vinden de brown swiss heel mooi. De koeien vallen op en daarmee onderscheiden ze zich. Dat is voor onze winkel en de verkoop een voordeel en dat is toch ook wel een pluspunt van brown swiss.’