Met name de laatste tien jaar is het melkveebedrijf sterk uitgebreid naar de huidige 130 melk- en kalfkoeien en 55 stuks jongvee. Jaarlijks wordt er door Gradus in maatschap met zijn vrouw Karin en zoon Robin ongeveer 1,3 miljoen kilo melk afgeleverd. ‘De vleesveetak heeft er zeker aan bijgedragen dat we deze uitbreiding hebben kunnen doen. De opbrengsten van vleesvee heeft diepe dalen en hoge pieken, maar gemiddeld genomen is het best goed geweest.’
Gradus Mittendorff: ‘Een witblauw stierkalf is zo 100 euro meer waard’
Op het melkveebedrijf van maatschap Mittendorff in Coevorden is de relatie met vleesvee groter dan bij veel collega’s. Dertig jaar geleden werd op het bedrijf een stal gebouwd voor 70 afmeststieren. ‘Ons bedrijf telde destijds slechts 160.000 kilo melkquotum. Maar we hadden wel veel grond en voer en zijn daarom de vleesveetak gestart’, vertelt Gradus Mittendorff. ‘Deels kochten we de stierkalveren aan en de eigen gebruikskruisingskalveren bleven ook. Eerst waren dat kruislingen met Piemonthese, later met Belgisch witblauw.’
Snellere genetische vooruitgang
Nu de melkveestapel is gegroeid, streeft familie Mittendorff ernaar om het bedrijf gesloten te maken en geen stierkalveren meer aan te kopen. ‘Enerzijds om ziekte-insleep te voorkomen en anderzijds om het rendement van de afmesttak verder te verhogen. Onze zoon stelde daarom voor om met CRV nog scherper te selecteren in de koeien die gebruikt worden voor de fokkerij en die met gesekst sperma te insemineren. Hierdoor kunnen we zo’n 90 koeien met een witblauwe insemineren en boeken we met de melkveestapel nog sneller genetische vooruitgang.’
De combinaties van gesekst holstein sperma worden gemaakt via ‘Fokkerijadvies achter de koe’ door CRV-fokkerijadviseur René Buiter.
Mannelijk gesekst witblauw
Sinds februari dit jaar wordt ook mannelijk gesekst Belgisch witblauw van CRV gebruikt. ‘We mesten alleen stierkalveren af, dus we kunnen de stiertjes goed gebruiken. En voor de verkoop zijn ze ook nog 100 euro meer waard dan een vaarskalf.’
Volgens Gradus Mittendorff kan je daar weliswaar niet veel extra rietjes voor gebruiken, maar dat is ook niet aan de orde door goede bevruchtingcijfers. Vrijwel alle dieren worden nu met gesekst sperma geïnsemineerd, behalve als ze twee keer zijn teruggekomen. ‘Bij de koeien hebben we een inseminatiegetal van 1,66 en bij het jongvee 1,4. Dat is beter dan het doel dat we samen met CRV vooraf hadden gesteld.’
Afkalfgemak op nummer 1
Binnen de afmeststieren ziet Gradus veel verschil in type dieren. ‘Enerzijds is de stier daarop van invloed natuurlijk, maar je ziet vooral dat de ene kruisling gewoon meer op de moeder lijkt en de andere meer op de vader. De variatie is daardoor groot van bijna dikbillen tot een lang en groot, maar wat smaller dier.’
Bij de selectie van witblauwstieren staat vleestype niet op de eerste plaats voor Gradus. Afkalfgemak is en blijft het belangrijkste. Kalft een koe te zwaar af, sta je direct op achterstand. Het verlies van melkproductie, compenseert het stierkalf niet.’
Familie Middendorff heeft onder andere goede kruislingen gehad met de stieren Tenor en Verger. De laatste tijd wordt bullseyeblue (sperma van drie witblauwe stieren gemengd) gebruikt. De eerste kalveren daarvan worden vlot geboren en voldoen qua type. ‘En nu kijken we natuurlijk uit naar de eerste kalveren van gesekst witblauwsperma.’